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    三文魚(yú)、珍珠斑、香蕉……海南檢出9批次不合格食品,購(gòu)買(mǎi)要注意
    時(shí)間:2022-11-17 13:47:48 來(lái)源:轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊:264次
    11月16日,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第25期通告,海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品餐飲食品、糧食加工品、淀粉淀粉制品方便食品炒貨食品及堅(jiān)果制品飲料保健食品8大類(lèi)食品共580批次,檢出不合格食品9批次。發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題主要包括微生物污染和農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。
     
    3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
     
    3批次食品檢出獸藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,分別為海口美蘭其旺魚(yú)攤銷(xiāo)售的立魚(yú),檢驗(yàn)項(xiàng)目恩諾沙星不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司星茂購(gòu)物中心店銷(xiāo)售的珍珠斑,檢驗(yàn)項(xiàng)目呋喃唑酮代謝物不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;東方市第三市場(chǎng)文妮梅豬肉攤銷(xiāo)售的標(biāo)稱(chēng)東方市食品公司生產(chǎn)的豬肉(生產(chǎn)日期:2022-06-15,規(guī)格型號(hào):/),檢驗(yàn)項(xiàng)目氯霉素不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    恩諾沙星屬于氟喹諾酮類(lèi)藥物,是一類(lèi)人工合成的廣譜抗菌藥,用于治療動(dòng)物的皮膚感染、呼吸道感染等,是動(dòng)物專(zhuān)屬用藥。根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》(GB 31650—2019)中規(guī)定,恩諾沙星在魚(yú)類(lèi)的最大殘留限量為100μg/kg。長(zhǎng)期食用恩諾沙星殘留超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。
     
    呋喃唑酮是硝基呋喃類(lèi)抗菌藥,具有抗菌譜廣等特點(diǎn)。產(chǎn)品的呋喃唑酮代謝物殘留,一般不會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生急性毒性作用。長(zhǎng)期大量攝入呋喃唑酮代謝物殘留超標(biāo)的食品,可能會(huì)在人體內(nèi)積蓄。《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》(農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào))中規(guī)定,呋喃唑酮代謝物為禁止使用的藥物,不得檢出。
     
    氯霉素是一種廣譜抑菌劑,農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告第250號(hào)《食品動(dòng)物中禁止使用的藥品及其他化合物清單》中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能,引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病,過(guò)量食用氯霉素的動(dòng)物性食品會(huì)對(duì)人體造成危害。
     
    5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題
     
    5批次食品檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題,分別為海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店銷(xiāo)售的豆芽,檢驗(yàn)項(xiàng)目6-芐基腺嘌呤(6-BA)不符合食品安全國(guó)家相關(guān)規(guī)定;海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店銷(xiāo)售的青豆角,檢驗(yàn)項(xiàng)目倍硫磷不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;澄邁客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司銷(xiāo)售的苦瓜,檢驗(yàn)項(xiàng)目氧樂(lè)果不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;樂(lè)東九所新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羅才姬銷(xiāo)售的芹菜,檢驗(yàn)項(xiàng)目毒死蜱和克百威不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定;三亞吉陽(yáng)鮮豐果果蔬商行銷(xiāo)售的香蕉,檢驗(yàn)項(xiàng)目吡蟲(chóng)啉不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    6-芐基腺嘌呤(6-BA)是一種植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑。《國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國(guó)家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過(guò)程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告》(2015年 第11號(hào))中規(guī)定,生產(chǎn)者不得在豆芽生產(chǎn)過(guò)程中使用6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì),豆芽經(jīng)營(yíng)者不得經(jīng)營(yíng)含有6-芐基腺嘌呤、4-氯苯氧乙酸鈉、赤霉素等物質(zhì)的豆芽。豆芽中檢出6-芐基腺嘌呤(6-BA)的原因,可能是生產(chǎn)者為了抑制豆芽生根,提高豆芽產(chǎn)量,從而違規(guī)使用6-BA。
     
    倍硫磷是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷農(nóng)藥。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,豆類(lèi)蔬菜中倍硫磷殘留限量值不得超過(guò)0.05mg/kg。食用食品一般不會(huì)導(dǎo)致倍硫磷的急性中毒,但長(zhǎng)期食用倍硫磷超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康也有一定影響。
     
    氧樂(lè)果是一種廣譜高效的內(nèi)吸性有機(jī)磷農(nóng)藥,具有良好的觸殺和胃毒作用。長(zhǎng)期食用氧樂(lè)果超標(biāo)的食品,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,氧樂(lè)果在瓜類(lèi)蔬菜中的最大殘留限量為0.02 mg/kg。
     
    毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲(chóng)劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。少量的毒死蜱殘留不會(huì)引起人體急性中毒,但長(zhǎng)期食用毒死蜱超標(biāo)的食品,對(duì)人體健康可能有一定影響。
     
    克百威,又名呋喃丹,屬于高毒農(nóng)藥,是一種廣譜性殺蟲(chóng)、殺螨、殺線(xiàn)蟲(chóng)劑,不僅具有觸殺、胃毒作用,并具有很強(qiáng)的內(nèi)吸活性。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763—2021)中規(guī)定,芹菜中克百威殘留限量值不得超過(guò)0.02mg/kg。克百威不易降解,容易造成環(huán)境污染。少量的農(nóng)藥殘留不會(huì)導(dǎo)致急性中毒,但長(zhǎng)期食用農(nóng)藥殘留超標(biāo)的蔬菜,可能對(duì)人體健康產(chǎn)生一定的不良影響。
     
    吡蟲(chóng)啉是煙堿類(lèi)超高效殺蟲(chóng)劑,具有廣譜、高效、低毒、低殘留,害蟲(chóng)不易產(chǎn)生抗性,并有觸殺、胃毒和內(nèi)吸等多重作用。害蟲(chóng)接觸藥劑后,中樞神經(jīng)正常傳導(dǎo)受阻,使其麻痹死亡。產(chǎn)品主要用于防治刺吸式口器害蟲(chóng)。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》(GB 2763-2021)中規(guī)定,吡蟲(chóng)啉在香蕉中的最大殘留限量為0.05 mg/kg。香蕉中吡蟲(chóng)啉超標(biāo)的原因可能是由于種植戶(hù)未嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)使用安全間隔期進(jìn)行采摘所致。
     
    三文魚(yú)檢出微生物污染問(wèn)題
     
    1批次三文魚(yú)檢出微生物污染問(wèn)題,為三亞吉陽(yáng)相撲家成喜屋餐廳銷(xiāo)售的厚切法羅皇冠三文魚(yú),檢驗(yàn)項(xiàng)目菌落總數(shù)和大腸菌群不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
     
    菌落總數(shù)是用來(lái)判定食品在被加工過(guò)程中被污染的程度及衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標(biāo)。食品的生產(chǎn)加工過(guò)程中,衛(wèi)生質(zhì)量的高低首先決定于食品原料的來(lái)源。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 動(dòng)物性水產(chǎn)制品》(GB 10136—2015)中規(guī)定,即食生食動(dòng)物性水產(chǎn)制品中5次菌落總數(shù)檢測(cè)結(jié)果均不得超過(guò)100000CFU/g,且至少3次檢測(cè)結(jié)果不得超過(guò)50000CFU/g。菌落總數(shù)超標(biāo)可能是由于產(chǎn)品的加工原料、包裝材料受污染,或在生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品受人員、器具等生產(chǎn)設(shè)備、環(huán)境的污染等原因?qū)е隆?
     
    對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)監(jiān)管部門(mén)已經(jīng)采取措施依法予以查處,并責(zé)令食用農(nóng)產(chǎn)品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者查清進(jìn)貨渠道、產(chǎn)地等信息并向相關(guān)部門(mén)報(bào)告,食品生產(chǎn)企業(yè)查清產(chǎn)品流向、召回不合格產(chǎn)品、分析原因進(jìn)行整改,食用農(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售者對(duì)不合格產(chǎn)品立即采取停止銷(xiāo)售,食品經(jīng)營(yíng)環(huán)節(jié)有關(guān)單位立即采取下架等措施防控風(fēng)險(xiǎn)。不合格產(chǎn)品的風(fēng)險(xiǎn)防控措施以及核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)網(wǎng)站予以公布。
     
    不合格產(chǎn)品信息
    食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
    1 / / 海口美蘭其旺魚(yú)攤 海口市大英街大英農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)攤位號(hào):038-039 立魚(yú) / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-05-19 恩諾沙星║190μg/kg║≤100μg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(省抽) 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
    2 / / 海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店 海南省海口市秀英區(qū)海榆中線(xiàn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)超市樓 豆芽 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-06-10 6-芐基腺嘌呤(6-BA)║0.0244mg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(國(guó)抽) 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    3 / / 海南旺豪陽(yáng)光實(shí)業(yè)有限公司星茂購(gòu)物中心店 海南省海口市秀英區(qū)長(zhǎng)濱路4號(hào)星茂購(gòu)物中心西區(qū)B1層01號(hào)商鋪 珍珠斑 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-08-01 呋喃唑酮代謝物║12.4μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(國(guó)抽) 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
    4 / / 海南盛盛百佳匯商貿(mào)有限公司海榆店 海南省海口市秀英區(qū)海榆中線(xiàn)萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)超市樓 青豆角 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-08-22 倍硫磷║0.24mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(國(guó)抽) 廣州檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證集團(tuán)有限公司
    5 / / 澄邁客潤(rùn)佳商貿(mào)有限公司 海南省澄邁縣金江鎮(zhèn)千秋城市廣場(chǎng)南一層半地下室B1-001號(hào)商鋪 苦瓜 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-06-11 氧樂(lè)果║0.34mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(省抽) 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    6 東方市食品公司 / 東方市第三市場(chǎng)文妮梅豬肉攤 東方市八所鎮(zhèn)第三市場(chǎng)內(nèi) 豬肉 / / 2022-06-15 氯霉素║1.9μg/kg║不得檢出 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(省抽) 海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心
    7 / / 樂(lè)東九所新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)羅才姬 樂(lè)東縣九所鎮(zhèn)新區(qū)嘉林達(dá)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng) 芹菜 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-07-24 毒死蜱║0.17mg/kg║≤0.05mg/kg;克百威║0.028mg/kg║≤0.02mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(省評(píng)價(jià)) 海南省食品藥品檢驗(yàn)所五指山分所
    8 / / 三亞吉陽(yáng)鮮豐果果蔬商行 海南省三亞市吉陽(yáng)區(qū)工業(yè)園路七彩陽(yáng)光A棟1層110號(hào)鋪面 香蕉 / / 購(gòu)進(jìn)日期:2022-06-23 吡蟲(chóng)啉║0.086mg/kg║≤0.05mg/kg 食用農(nóng)產(chǎn)品 海南/(省抽) 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
    餐飲食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息
    序號(hào) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)名稱(chēng) 標(biāo)稱(chēng)生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱(chēng) 被抽樣單位地址 食品名稱(chēng) 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 分類(lèi) 任務(wù)來(lái)源/項(xiàng)目名稱(chēng) 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)
    1 / / 三亞吉陽(yáng)相撲家成喜屋餐廳 海南省三亞市吉陽(yáng)區(qū)榆亞路東海豪庭B棟B段03號(hào)鋪面 厚切法羅皇冠三文魚(yú) / / 加工日期:2022-06-13 菌落總數(shù)║5.2×10?、5.4×10?、5.5×10?、5.5×10?、5.6×10?CFU/g║n=5,c=2,m=5×10?,M=10?;大腸菌群║4.3×10?、4.4×10?、5.0×10?、4.7×10?、4.3×10?CFU/g║n=5,c=2,m=10,M=102 餐飲食品 海南/(省抽) 海南省食品藥品檢驗(yàn)所三亞分所
    (來(lái)源:海南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局)

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