在腌制食品中添加亞硝酸鹽能夠讓肉質顏色更加鮮亮，同時增加肉類的保存時間，不過亞硝酸鹽對人體的危害卻十分嚴重，過量的亞硝酸鹽會引起中毒，頭暈、頭疼、乏力、心跳加速嗜睡、呼吸困難等癥狀，所以國家曾命令禁止對亞硝酸鹽的添加。

不過近日，在常州市一家當地的知名面館內卻有食客用餐后感到不適，也因此檢查出面館的亞硝酸鹽的非法添加事件。

面館添加亞硝酸鹽

據揚子晚報報道，5月23日2名互不相識的年輕男子于當天中午11點左右，在面店各自點了一份牛肉飯。在店中進食10多分鐘后，相繼感覺身體不適，嘴角發紫，并出現了頭暈、胸悶等癥狀。

這2名顧客立即被送到第一人民醫院進行救治，醫生判斷是疑似亞硝酸鹽中毒，通過靜脈注射治療亞硝酸鹽中毒的藥物進行解毒后，兩人脫離了生命危險。證明確實是亞硝酸鹽所致的中毒。院方隨即將情況反映給了衛生局，由此事發。

亞硝酸鹽常用于腌肉

現在燒烤肉制品、腌制品、鹵菜等很多仍然會悄悄地用。一些所謂“傳統工藝制作”的產品，哪怕是雞、鴨制品也不能幸免。只要看到肉色有粉紅色就足以證明加了亞硝酸鹽。因此，為了安全，發現買的熟菜紅彤彤的，最好就別再買了。

如何避免亞硝酸鹽

亞硝酸鹽的危害如此之大，那么我們在生活中又應該如何快速的進行亞硝酸鹽檢測并遠離他們呢？北京智云達科技有限公司多年專注食品安全，保障消費者“舌尖上的安全”，自主研發、生產了亞硝酸鹽檢測盒，該試劑盒操作簡便、易于攜帶，能確定食品中的亞硝酸鹽檢測含量是否符合國家標準，保障您的飲食安全。

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