為了保證食品安全，生豬屠宰企業是必須要持證經營的。但是近日記者在鹽城大豐采訪時發現，當地一家生豬屠宰企業在屠宰證已經過期的情況下，依然在屠宰生產。記者向當地的多個職能部門舉報多日后，情況并沒有改觀。

根據舉報線索，8月11日晚上12點鐘，記者來到了位于大豐市白駒鎮的江蘇冠全食品有限公司，這里正在進行生豬屠宰作業。記者發現，這里的屠宰規模還不小，雖然據舉報人稱，這家企業的生豬屠宰證早已經過期，但是，這里依然有檢疫員正在駐場檢疫。

檢疫人員稱，自己是當地獸醫站派來的。檢疫員告訴記者，這個屠宰場每天的屠宰量在一百頭左右。

面對記者的詢問，檢疫員一口否定了這家屠宰場無證經營的說法，這里出產的豬肉，銷售到了泰州、金湖、東臺等地。但是，記者通過江蘇省商務廳網站查詢發現，在2013年8月，省商務廳審核通過的生豬屠宰資格企業公告中，并沒有這家企業的名字。

凌晨兩點，記者撥打了舉報電話，一個多小時后，大豐市食安委、農委、商務局等多個職能部門的執法人員趕到了現場，商務局的一位副局長表示，該企業并不屬于無證，只是沒有換新的證件而已。

這名副局長表示，整個鹽城市在省商務廳審核通過的、具有生豬定點屠宰資質的企業只有三家，還有大量的老企業因為條件不達標沒有通過審核，這些企業的數量有兩百多家。

那么，條件不達標的生豬屠宰企業是否可以繼續生產呢？這名負責人表示，他要向上級匯報后，才能給出答案。第二天上午10點，記者再次來到這家企業，大豐市商務局工作人員表示，將把這家企業的狀態逐漸升級。但記者表示，在升級之前，生產是否應該先行停止。對方則對此未認可。

除了要具有生豬定點屠宰資質，按照規定，這家企業還必須取得《動物防疫條件合格證》。江蘇冠全食品有限公司負責人表示這個資料都很全，但是卻一直拿不出來。大豐市農委工作人員則表示，該企業也是以前有證，但現在過期了。

隨后，江蘇冠全食品有限公司被要求暫停生產。但是時間不長，舉報人再次反映，這家企業的屠宰生豬業務已經恢復。

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