2015年1月1日晚8時許，鄭州市民李先生一家三代6口人，去飯店聚餐，沒想到在飯菜里，居然吃出水銀狀物質。

咬剩下的豬大腸和旁邊的水銀狀圓球

“我弟妹咬了一口，從嘴里邊流出來一團明晃晃的東西，我仔細一看，咋是水銀呢？去飯店聚餐，沒想到在飯菜里，居然吃出水銀狀物質。”這是怎么回事？

[市民]

咬一口肥腸，居然流出水銀

1月1日晚10時許，記者趕到鄭州紫荊山路與商城路路口某百貨商廈三樓的一家飯店內，見到了當事人李先生。

據李先生講述，當晚8時許，他們一家三代6口人來到這家飯店聚餐。他點了一份干鍋肥腸，他弟妹夾起一段肥腸咬入口中，在吞下一截后，突然有一團明晃晃的物體“從我弟妹的嘴里流出來了，落到盤子里變成一個圓球，四處滾動”。

李先生用手摁壓，圓球立刻碎成四五個小圓球。李先生判斷“可能是水銀”。經隨后趕來的商城路派出所民警鑒定，這團物體確實是水銀。不過民警表示該事件屬于糾紛，并未立案，建議雙方調解。

事發十來分鐘后，李先生的弟妹開始流鼻血，李先生的家人立即將其送往鄭大一附院檢查，事發飯店的負責人張先生也陪同前去。

[飯店]

從沒遇到過這樣的事將內部調查

大腸里怎么會有李先生所說的水銀呢？記者隨后電話聯系了該飯店負責人張先生，他表示：“之前從沒發生過這樣的事，不清楚水銀怎么會出現在大腸里。”張先生稱，飯店會立即停止售賣這種大腸，并倒查飯店的供貨渠道。同時，對當事人負責到底，承擔全部費用。

昨日下午，記者再次和李先生取得聯系。李先生說，目前他弟妹已進行了肝功能、腎功能和血液等多項檢查，都沒明顯異常，截至昨天還有幾項檢查沒有做完，還不能做最后判定。

當事人李先生告訴記者，事發后，他們向市食藥監局反映過，不過目前食藥監局還沒有聯系過他。

相關鏈接專家稱商販或用水銀洗大腸

記者通過網絡搜索“豬大腸+水銀”，結果令人震驚：全國多地出現過豬大腸內吃出水銀的事。

中國畜產品加工研究會常務理事、青島農業大學食品學院孫京新教授認為，有一些不法商販可能在清洗豬大腸的環節使用水銀。孫教授解釋，豬大腸儲存時容易變黑，經過水銀灌洗后能夠保持顏色不變并起到防腐、防臭作用，同時使用水銀對豬大腸進行灌洗，可以將腸內的污物粘下來，起到“清洗”的效果。然后經過簡單的沖洗，使水銀脫離大腸。但是腸子有很多彎曲和內壁褶皺，很有可能存在殘留。

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