1月13日中午，海珠區居民陳女士一家六口在午餐過后出現疑似亞硝酸鹽中毒癥狀，5人已康復出院，還有1人留院觀察，無重癥對患者自稱從家樂福超市購進的“食鹽”（已無包裝）進行檢測得知，其中亞硝酸鹽含量超標50萬倍。

海珠區一家六口前日中毒送醫 經檢測食用的“鹽”亞硝酸鹽超標50萬倍

但涉事品牌同種類食鹽庫存批次檢測均無毒 海珠區也未報同種中毒病例

1月13日中午，海珠區居民陳女士一家六口在午餐過后出現疑似亞硝酸鹽中毒癥狀。昨日，經過及時救治，5人已康復出院，還有1人留院觀察，無重癥。到目前為止，海珠區未再有收治同癥狀病人的病例報告。對患者自稱從家樂福超市購進的“食鹽”（已無包裝）進行檢測得知，其中亞硝酸鹽含量超標50萬倍，但尚無證據證明該物質是食鹽。目前警方已介入調查。

通訊員江天一、郭輝山 署名除外

中毒

頭暈昏厥 血呈黑色

13日中午，住在工業大道某小區的陳女士一家六口在用過午飯后，陸續出現頭暈、上吐下瀉等癥狀，陳女士80多歲的母親還一度暈了過去。家人先將癥狀較重的3人送往市紅十字會醫院搶救，另外3人則自行前往醫院治療，經診斷為疑似亞硝酸鹽中毒，6人均嘴唇發黑，血液呈黑色。目前，陳女士一家六口已有5人康復出院，還有1人留院觀察，無重癥。

事件發生后，海珠區食安辦、食藥監、衛生、疾控、公安、鹽業專賣局等相關部門立即采取相關措施，依職能迅速開展調查取證和流行病學調查。

檢測

涉事品牌食鹽均合格

陳女士一家食用的“食鹽”自稱購于家樂福超市金沙路店。除了患者嘔吐物、餐食等物品，工作人員從其家中帶走一罐散鹽和一袋未開封的鹽。按照海珠區疾病預防控制中心的檢驗報告，未開封的鹽沒有問題，而鹽罐里的散鹽則被查出亞硝酸鹽超標50萬倍。“我們正常的值是每公斤1毫克左右，但是這里的含量已經達到了每公斤50萬毫克。我們現在還要復檢，到底是哪里出了問題要等調查結果。”

據悉，金沙店9月1日生產的食鹽此前已經售罄，相關部門在該店封存抽檢的在售食鹽生產日期為2014年9月16日、9月26日和11月22日。經初步檢測，均未檢出毒性成分。且到目前為止，海珠區轄內醫院未再收治同癥狀病人。

昨日，海珠區食安辦負責人對廣州日報記者表示，食鹽屬專賣品，家樂福超市所經銷的食鹽全部從廣州市鹽業公司統一購進，且可提供相關的進貨憑證和檢驗報告。為查明患者所提供的疑似食鹽的無包裝物質的來源，現已請公安部門介入調查。另外，相關職能部門也會加強對食鹽的抽檢。

專家：食鹽變質可能性很小

事主：一家老廣州與人無怨

按照通報內容及記者現場采訪，目前這起事件的焦點問題就是鹽罐里的食鹽究竟是哪里來的，又為何會出現亞硝酸鹽嚴重超標。

海珠區食藥監局工作人員稱，罐裝鹽中，檢測到氯、鉀、鈉的成分已經達不到鹽的含量，“嚴格意義上說已經不能說是食鹽了。”

陳女士表示，上周她的母親家樂福金沙店購買了三袋250克包裝的食鹽，其中一袋開封后，直接倒入了家中一直使用的鹽罐中。“鹽罐用了很久，之前都沒問題。”陳女士對于這份檢測報告也十分吃驚。

中山大學孫逸仙紀念醫院南院急診科主任王彤稱，根據其專業知識，食鹽變質導致亞硝酸鹽超標的可能性很小。“很多家庭都是把鹽放到鹽罐里，如果時間長了就會變質，那我們很多家庭的鹽都會出問題。”但他認為，鹽被污染的可能性很大。

據陳女士的家屬反映，他們一家都是老廣州，除了退休的父母，大家都是上班族，生活簡單和睦，從無與人結怨，很難相信是人為投毒。“今天刑警又來錄了一遍口供，大家都想不通，怎么會有這么多亞硝酸鹽。”

信息時報記者周偉龍

實習生陸星任

巡城

下架食鹽昨日已恢復銷售

昨天上午，記者走訪了家樂福超市金沙店、康王路店發現， 品牌為“粵鹽加碘低鈉鹽”的食鹽已經全部下架。在調味品區域的食鹽貨架上，該超市只剩下某品牌的進口食鹽銷售。在家樂福康王路店，整整8個貨架上的食鹽已被全部下架，記者從還未撤下的標牌上看到，這里原本銷售的品種系2元的加碘鹽和5元的澳洲湖鹽。原本出售食鹽的貨架上，除了一層鹽末外，已無包裝食鹽出售。而在樂購、華潤萬家、百佳、勝佳等超市，“粵鹽加碘低鈉鹽”仍在售。

不過，到了昨日下午，涉事品牌的食鹽已恢復上架。

家樂福超市公關部門負責人告訴記者，家樂福所有食鹽均通過廣東省鹽業公司正規渠道進貨。食藥監局已經進行抽樣調查，為預防和安全起見，該超市所有門店的食鹽14日下架，15日下午經食藥監局批準，涉事品牌食鹽已經恢復銷售。“目前在售的食鹽均有合格檢測報告。”

鹽業公司：

請放心，食鹽質量絕對沒問題

記者走訪發現，市面上所售的食鹽主要有兩種：一種是“粵鹽加碘低鈉鹽”，另一種則是澳洲湖鹽雪晶鹽，均由廣東省鹽業集團有限公司專營。

由于食鹽屬于特殊食品，由專門的企業生產和銷售。廣東省鹽業集團廣州有限公司的周經理告訴記者，食鹽的質量肯定是沒有問題的。

他說：“我們的生產過程都是按照食品企業的要求去做的，廣州的各大超市包括我們的直營店，還有專營店購買，是絕對沒有問題的，請大家放心。”

調查

一條生產線日產上萬包鹽

據記者了解，食鹽一年銷量6萬噸，一天一條生產線起碼生產上萬包鹽，一袋一百斤的鹽分裝后能分成200小包“加碘低鈉鹽”。2014年9月1日生產的該批次加碘低鈉鹽應該有很多包，如果真是該批次食鹽出了問題，為什么只有一戶家庭出現亞硝酸鹽中毒事件？相關人士告訴記者，陳女士一家中毒原因目前尚未明確，尚需有關部門調查之后才能得出結論。

亞硝酸鹽外觀味道似食鹽

食入0.2～0.5克就可能死亡

據悉，亞硝酸鹽普遍存在于腌制食品和隔夜食品中，亞硝酸鹽外觀及味道都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用。由亞硝酸鹽引起食物中毒的幾率較高，食入0.2～0.5克的亞硝酸鹽即可引起中毒甚至死亡。

亞硝酸鹽中毒是指由于食用硝酸鹽或亞硝酸鹽含量較高的腌制肉制品、泡菜及變質的蔬菜，或者誤將工業用亞硝酸鈉作為食鹽食用而引起，也可見于飲用含有硝酸鹽或亞硝酸鹽苦井水、蒸鍋水后。它能使血液中正常攜氧的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，因而引起組織缺氧。

本文關鍵詞：亞硝酸鹽含量檢測