聲稱(chēng)能夠補(bǔ)充人體蛋白質(zhì)的蛋白粉保健食品，有的蛋白質(zhì)含量卻很少——按普遍標(biāo)準(zhǔn)每百克蛋白粉需含50克蛋白質(zhì)，但市面上有少數(shù)蛋白粉的蛋白質(zhì)含量低于20克，食用未必能補(bǔ)充人體所需蛋白質(zhì)。

市售商品中有的蛋白質(zhì)含量只有18g/100g，食藥監(jiān)局稱(chēng)保健食品尚欠監(jiān)管法規(guī)

蛋白質(zhì)含量差別很大

21日，記者在佛山季華五路、玫瑰西路等處的超市和藥店發(fā)現(xiàn)，保健食品被集中放在顯眼位置熱銷(xiāo)，雖然皆為蛋白粉（蛋白質(zhì)粉），但其中蛋白質(zhì)的含量卻各有不同。

在玫瑰西路的一家藥店，約有六種蛋白粉銷(xiāo)售，經(jīng)比較發(fā)現(xiàn)，其中四種蛋白粉的蛋白質(zhì)含量均在50g/100g（即每100克蛋白粉中，蛋白質(zhì)含量為50克）及以上，但有一種蛋白粉的蛋白質(zhì)含量?jī)H為18g/100g，另一種名為“蛋白肽粉”的保健食品，其罐裝包裝上和產(chǎn)品說(shuō)明書(shū)中，均未發(fā)現(xiàn)蛋白質(zhì)含量標(biāo)識(shí)。

這款蛋白質(zhì)含量18g/100g的蛋白粉，為450克的罐裝乳清蛋白粉。“每百克蛋白質(zhì)含量不到20克，肯定是有問(wèn)題的。”佛山市中醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任醫(yī)師潘永介紹，乳清蛋白粉對(duì)蛋白質(zhì)含量和品質(zhì)的要求更高，比如嬰幼兒配方乳粉等特殊食品中，蛋白質(zhì)的含量至少應(yīng)超過(guò)60%。

監(jiān)管法規(guī)至今未出臺(tái)

事實(shí)上，蛋白粉中蛋白質(zhì)含量“缺斤少兩”的現(xiàn)象長(zhǎng)期存在。根據(jù)國(guó)家食藥監(jiān)總局近日公布的全國(guó)保健食品監(jiān)督抽檢結(jié)果，上黑榜的10批次的保健食品中，有6批次是蛋白粉保健品，其不合格原因均是“蛋白質(zhì)含量不達(dá)標(biāo)”。根據(jù)抽檢的合格標(biāo)準(zhǔn)，每100克的蛋白質(zhì)粉中，其蛋白質(zhì)含量應(yīng)該大于等于50克。

除了蛋白粉有不合格現(xiàn)象外，幾年來(lái)整個(gè)保健食品亂象的相關(guān)消息時(shí)有所聞。記者發(fā)現(xiàn)，近四年來(lái)，幾乎每年都會(huì)出現(xiàn)呼吁盡快成立保健食品相關(guān)監(jiān)管法規(guī)的聲音，但保健食品相關(guān)監(jiān)管法規(guī)卻遲遲未出臺(tái)。“目前只能參照食品安全的相關(guān)法規(guī)進(jìn)行監(jiān)管”，佛山市食藥監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，保健食品并非普通的食品，因?yàn)槠浒亩喾N營(yíng)養(yǎng)成分特點(diǎn)，產(chǎn)品的食用需要因人而異。對(duì)于保健食品的申請(qǐng)注冊(cè)和再注冊(cè)、營(yíng)養(yǎng)成分的具體標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定等方面，需要新的標(biāo)準(zhǔn)和要求進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)。

佛山市食藥監(jiān)局保健食品化妝品監(jiān)管科有關(guān)負(fù)責(zé)人稱(chēng)，《保健食品監(jiān)督管理?xiàng)l例》將在新的《食品安全法》修訂完成之后出臺(tái)。記者了解到，全國(guó)人大已就食品安全法修訂草案二次審議稿，將在2015年1月19日前完成征求意見(jiàn)。

醫(yī)生建議：

買(mǎi)保健品先自查體質(zhì)

“盲目購(gòu)買(mǎi)保健品可能對(duì)身體造成危害”，潘永介紹，不同人的體質(zhì)需要補(bǔ)充不同的營(yíng)養(yǎng)，如果在不缺蛋白質(zhì)的情況下過(guò)量服用，將增加肝臟負(fù)擔(dān)，他建議購(gòu)買(mǎi)保健品之前先去醫(yī)院檢查自身體質(zhì)，并咨詢(xún)專(zhuān)業(yè)醫(yī)生或營(yíng)養(yǎng)師的意見(jiàn)，購(gòu)買(mǎi)時(shí)則要根據(jù)自身營(yíng)養(yǎng)的狀況仔細(xì)核對(duì)保健食品包裝上的營(yíng)養(yǎng)成分表。

本文關(guān)鍵詞：蛋白粉能補(bǔ)充蛋白質(zhì)