齊魯晚報10月12日訊 12日，濟南市食藥監局組織的全市糕點企業公開評價進行了第二天的突擊檢查。當天濟南市食藥監局派出的檢查人員跑了7家市中區糕點生產企業，但僅有1家在生產，其他6家均停產，無法正常檢查。檢查人員對正在生產的山東京廣食品有限公司進行檢查時，發現該公司車間內出現了多箱過期草莓果味醬，打蛋間還放著沐浴露。

12日檢查的7家糕點生產企業中，有6家都處于停產狀態。其中一家糕點企業工作人員表示因剛過了中秋節和國慶節，正處于銷售淡季，如果生產了糕點也不好銷售，就直接給員工放了假。

在當天停產的6家糕點生產企業中，4家表示因淡季原因而停產。另外2家糕點生產企業的相關負責人則表示，目前糕點生產行業競爭壓力過大，只有旺季才生產糕點，淡季則做速凍食品加工。

突擊檢查的山東京廣食品有限公司，月餅銷售到了全國，在濟南也頗有名氣，產品會在部分超市銷售。上午，記者跟隨抽檢人員進入山東京廣食品有限公司生產車間時，數位工作人員身著工作服在操作臺邊制作奶油塔，然而在查詢其生產許可證時發現，奶油塔并不屬于該企業被允許生產的產品。

值得注意的是，該公司的車間內存放了多箱過期草莓果味醬，生產日期是2015年9月9日，保質期300天，在今年6月底就已經過期。在配料間存放的一瓶花生油香精也已經過期，生產日期是2014年8月8日，保質期2年，已經過期2個多月。

成品庫內存放的京八件糕點包裝上沒有生產日期信息。而根據規定，成品庫內的產品必須及時打印生產日期信息。未及時打印則無法保證成品包裝的生產日期與實際相符，“這樣可能就會出現生產日期造假。”檢查人員表示。

加工車間的入口洗手處，沒有配備洗手液和消毒液，工作人員進入車間前無法先洗手消毒。車間內一處地面上，有較多的黑色污垢，一處墻面破損，這些都影響了車間內的衛生環境。此外，內包裝員工更衣室內沒有配備紫外線燈等消毒設備。加工車間內多個滅蠅燈不亮，而且位置不當，有的布置在加工設備的正上方。

打蛋間內發現了一瓶沐浴露與工器具存放在一起，車間內還發現了干電池，而這些化學品都不應該存放在糕點生產車間內。車間內的一名正在操作的員工佩戴了耳釘，此外，車間內還發現了生銹破損的剪刀，烘烤車間的照明燈都沒有進行防護，這些都容易使產品被異物污染。

車間內多處原料、產品落地放置。生產車間外空地上直接落地存放麥芽糖等原料，而且暴露在陽光直射下，不符合存放要求。

除了生產車間內發現的問題，該企業還沒有建立索證索票制度，無法提供供應商的相關證照和產品合格證明，也無法提供原料驗收的相關記錄。而這些工作的缺失，無法完全保證原料來源可靠安全。一旦出現食品安全問題，也無法根據原料或問題產品進行有效追溯。根據此次檢查的情況，市中區食藥監局表示，將依法對該公司做出相應處罰。

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