9月下旬，香港食物環境衛生署食物安全中心抽取了五個大閘蟹樣本進行檢測，結果顯示，兩只來自江蘇水產養殖場的大閘蟹樣本被檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標。11月2日，江蘇檢驗檢疫局就此事通報稱，已經了解香港方面通報的相關情況，目前已暫停受理涉事兩家養殖企業的出口報檢。

11月1日，香港食安中心表示，9月下旬，中心共抽取了約12公斤的五個大閘蟹樣本進行二噁英和二噁英樣多氯聯苯含量檢測。結果顯示，其中兩個大閘蟹樣本二噁英和二噁英樣多氯聯苯總含量超標。中心初步調查發現，涉事大閘蟹來自江蘇太湖水產有限公司和吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司這兩個江蘇省的水產養殖場，并決定暫停有關水產養殖場生產的大閘蟹進口及在港出售。

香港食安中心稱，二噁英是一組對環境具有持久性污染力的化學物質，也是一類劇毒物質，可導致生殖和發育問題，損壞免疫系統，還可以導致癌癥。二噁英不易分解，多集聚在脂肪組織，并于食物鏈內集聚。

目前，該中心已通知涉事進口商，指令他們將從上述兩個水產養殖場進口的大閘蟹立即下架及停售，并進行回收。同時，已通報內地相關部門以跟進事件，并會與內地保持密切聯系。

11月2日，江蘇檢驗檢疫局就香港食安中心有關太湖出口大閘蟹檢出二噁英和二噁英樣多氯聯苯事件通報稱，已經了解香港方面通報的相關情況，兩地正就此事溝通，進一步了解情況。

江蘇檢驗檢疫局通報說，自今年以來，江蘇檢驗檢疫局已對江蘇太湖水產有限公司、吳江萬頃太湖蟹養殖有限公司兩家涉事企業，開展了23批次47個檢測項目335項次的檢測，檢測結果均為合格，符合香港的檢驗檢疫要求。

針對港方公布的檢測結果，江蘇檢驗檢疫局采取了兩項措施：一是立即暫停受理涉事兩家養殖企業的出口報檢。二是開展聯合調查。江蘇檢驗檢疫局目前已與省海洋漁業局、太湖湖管會召開聯席會議，并組成聯合檢查組，對涉事的兩家企業進行調查和溯源，對其產品和養殖水域開展普查工作。（黃筱菁）

本文關鍵詞：江蘇大閘蟹 致癌物 啟動召回