冬天手腳冰涼、面色蒼白、頭暈目眩、有氣無力，說起這些癥狀，一定會有人說你“血虛”。但，生活飲食不規律，吃的太多或太少，均可能產生類似的癥狀。亦或許，你可能只是太冷了！

女性需補血的說法由來已久，紅糖、紅棗、阿膠補血，是目前大家普遍認可的。

但，事實真是如此么？

紅糖

紅糖是指沒有精煉的糖，其中高達 96.6% 的成分是糖類，而包括鐵在內的礦物質的含量非常少。喝紅糖水，最多就是補充糖分。

紅棗

紅棗中鐵的含量并不高。干棗中的鐵含量大概是 2 毫克/100 克，鮮棗中更低，只有 1.2 毫克/100 克，而且棗里面的鐵不好吸收。

阿膠

阿膠是由驢皮熬制的，它的主要成分其實是膠原蛋白。膠原蛋白這種蛋白質，不能滿足人體對氨基酸的需求，算不上是種好的蛋白。阿膠實在配不上「補血圣品」的稱號。

看到這，也許你會疑惑了。什么食品才能真正起到補血的作用呢？臨床上常見的貧血是由于缺乏鐵元素、紅細胞破壞過度，或是大量失血等原因引起。所以，日常飲食應適當富含血紅蛋白鐵、植物性鐵和維生素 C 的食物。

1. 紅肉

不少紅肉富含血紅蛋白鐵，如牛肉、羊肉、豬肉等。以牛肉為例，鐵含量為 3.3 毫克/100 克。

2. 動物血

老話“吃啥補啥”，還是有那么點道理的。因為各種動物血的血紅蛋白鐵也比較高，而且這些鐵的吸收利用率很高，像豬血的鐵含量為 8.7 毫克/100 克。適量吃些動物肝臟補鐵，也是不錯的選擇。

3.水果蔬菜要多吃

你肯定會說，水果蔬菜能補血？注意，這里說的多吃，是指有幫助，不是說吃菠菜、莧菜這類的鐵含量高的蔬菜就能補血。水果蔬菜中富含維生素C和葉酸。維生素C能幫助鐵的轉換和利用，葉酸則可預防惡性貧血，有利于血紅蛋白的合成。

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