7月24日，國家市場監督管理總局發布最新一期食品安全抽檢信息，總局組織抽檢薯類和膨化食品、水產制品、茶葉及相關制品、蛋制品、罐頭、乳制品和食用農產品等7類食品722批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品714批次，不合格樣品8批次，其中多批次不合格產品來自錦江麥德龍。

2批次錦江麥德龍銷售的食品鉛超標

不合格產品中，有2批次錦江麥德龍銷售的薯類和膨化食品、水產制品被檢出鉛超標，分別為：錦江麥德龍現購自運有限公司北京立水橋商場銷售的標稱深圳市洋一食品有限公司經銷的UCA木薯片（原味）（原產國：馬來西亞）；錦江麥德龍現購自運有限公司廣州番禺商場銷售的標稱福建省晉江市安海三源食品實業有限公司生產的海帶絲。

鉛是一種慢性和積累性毒物，進入人體后，少部分會隨著身體代謝排出體外，大部分會在體內沉積，危害人體健康。《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2012）中規定，藻類及其制品中鉛的最大限量值為1.0mg/kg（干重計）；《食品安全國家標準 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）中規定，膨化食品中鉛的最大限量值為0.5mg/kg。鉛超標可能是企業在生產時未對原料進行嚴格驗收，或為降低產品成本而采用劣質原料，由生產原料或輔料帶入到產品中；也可能是食品生產加工過程中的加工設備、容器、包裝材料中的鉛遷移帶入。

6批次食用農產品檢出農獸藥殘留不合格

抽檢信息顯示，有6批次食用農產品檢出農獸藥殘留不合格，其中2批次雞蛋檢出獸藥恩諾沙星不合格。分別為：廣州市好又多新港百貨商業有限公司銷售的土雞蛋，吉林省長春市南關區威寶恒客隆倉儲百貨有限公司同濟店銷售的來自公主嶺市華強商貿有限公司的華健糧食紅蛋（雞蛋）。

恩諾沙星屬于氟喹諾酮類藥物，是一類人工合成的廣譜抗菌藥，用于治療動物的皮膚感染、呼吸道感染等，是動物專屬用藥。《動物性食品中獸藥最高殘留限量》（農業部公告第235號）中規定，恩諾沙星（最大殘留限量以恩諾沙星和環丙沙星之和計）可用于牛、羊、豬、兔、禽等食用畜禽及其他動物，但在產蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出）。

正常情況下消費者不必對雞蛋中檢出恩諾沙星過分擔心，但長期食用恩諾沙星殘留超標的蛋品，對人體健康有一定影響。雞蛋中檢出的恩諾沙星的來源，可能是企業的雞飼料添加或者家禽疾病治療中，使用的恩諾沙星殘留積累在家禽體內，進而傳遞至蛋品中。

除上述不合格產品外，還有4批次食用農產品檢出農藥殘留超標，分別為：昆山潤華商業有限公司上海南匯分公司銷售的不知火柑，吉林省長春市寬城區福均果品批發部銷售的來自上海市三和果業的耙耙柑（柑橘），丙溴磷超標；吉林省四平市鐵西區歐亞商貿九洲購物中心眾仁水果專柜銷售的來自吉林省四平市鐵西區南湖水果批發市場的眾仁橙子，三唑磷檢超標；吉林省長春市凈月高新技術產業開發區錦江麥德龍現購自運有限公司長春凈月商場銷售的來自山東省博興君和的菠菜，毒死蜱超標。

《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，柑橘中丙溴磷殘留最大限量值不得超過0.2mg/kg，柑橘中三唑磷殘留最大限量不得超過0.2mg/kg，菠菜（葉菜類蔬菜）中毒死蜱的殘留最大限量值不得超過0.1mg/kg。少量的農藥殘留不會導致急性中毒，但長期食用農藥殘留超標的水果蔬菜，可能對人體健康產生不良影響。

對抽檢中發現的不合格產品，原國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求廣東、福建等省食品藥品監督管理局責令食品生產企業、進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求北京、吉林、上海、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求吉林省食品藥品監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險。

本文關鍵詞：監督 管理 食用農產品 抽樣檢驗 食品 水產 薯類 食品安全 乳制品 膨化食品 黑榜 罐頭 蛋制品 抽檢 茶葉