“現(xiàn)場制作環(huán)境很惡劣，味道很大，都是幾毛錢從市場上收回來的，稍微加工下再幾塊錢賣出去，我覺得這種東西人根本就不能吃。”最近，有市民向記者爆料，在滸關(guān)的新滸花園內(nèi)，有人回收廉價的邊角料肉，甚至是淋巴肉制作肉圓！黑作坊現(xiàn)身車庫，散發(fā)惡臭，員工都不敢吃。
上午，記者根據(jù)知情者的指引，來到了新滸花園184幢的車庫。然而這處疑似的加工作坊卻是大門緊閉。
為了弄清真相，記者聯(lián)系了滸墅關(guān)市場監(jiān)管部門。中午時分，車庫的大門被打開了，一名身穿黃色毛衣的女子正在對水池邊的碎肉進行加工。
當(dāng)被問及制作用途時，作坊工作人員稱，這些散發(fā)著刺鼻味道的豬皮，是賣給做羊羔的人來熬制羊羔凍的。
在這個約數(shù)十平米的車庫內(nèi)，一大堆軟乎乎、沾著血腥的豬碎肉被放在了臺板上。
經(jīng)過幾道工序后，豬皮、碎肉、脂肪等被分開存放。三個大型冰柜內(nèi)的包裝袋里也都裝滿了各種豬肉邊角料。現(xiàn)場散發(fā)出刺鼻的味道，連作坊工作人員都說：“這個肉應(yīng)該不能吃。”
經(jīng)過執(zhí)法人員查問，這名工作人員承認，這些豬肉就是市場上攤主們處理掉的邊角料。他們以低價收購，然后經(jīng)過處理后，再賣給下家。有的邊角料用作渣油，有的做羊羔，也有做肉圓的。
垃圾肉流向哪里去呢
執(zhí)法人員在對現(xiàn)場查封后，根據(jù)調(diào)查線索，來到了長江路農(nóng)貿(mào)市場，對制作肉圓的商家進行了突擊檢查。
農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)只有兩家制作肉圓的店鋪。在店內(nèi)，工作人員們將數(shù)百斤已經(jīng)打碎的肉餡進行加工，既有肉圓也有蛋餃，在煎炸后散發(fā)出陣陣香味。
不過，批發(fā)商表示，他們都有相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照、進貨和檢驗檢疫證照，也拿出了相關(guān)證件。批發(fā)商告訴記者：“我們沒有從小作坊進貨，這些都是從大廠里進來的，小作坊的肉我們不敢用的。”
目前，新滸花園184幢車庫內(nèi)的小作坊已經(jīng)被查封，長江路兩家肉圓批發(fā)商鋪內(nèi)的肉餡，也被市場監(jiān)管部門進行取樣并帶回檢驗，后續(xù)將進行調(diào)查。
執(zhí)法人員表示，將繼續(xù)堅持對食品黑作坊的“零容忍”態(tài)度，一旦發(fā)現(xiàn)黑作坊，必將嚴厲打擊，絕不姑息，切實保障人民群眾的食品安全。
