活久見！重慶一女子發(fā)明“能吃的勺子”并出口到國(guó)外
時(shí)間：2019-04-11 09:48:20 來(lái)源：轉(zhuǎn)載食品伙伴網(wǎng) 點(diǎn)擊：770次
一把勺子，用完后還能吃，這種新鮮事，你見過(guò)嗎？重慶一女孩就辦到了，她組建團(tuán)隊(duì)，研發(fā)出
純天然配方的可食用勺，并且還獲得了12項(xiàng)國(guó)內(nèi)外專利，把勺子賣到了
美國(guó)。
“有6種口味，5種顏色，都是五谷雜糧，來(lái)嘗嘗?！闭f(shuō)話的女孩叫陳宇晗，勺子的發(fā)明者。記者接過(guò)勺子，細(xì)細(xì)觀察，勺子質(zhì)地光滑，勺柄堅(jiān)硬無(wú)比。外觀看起來(lái)，跟普通的勺子無(wú)異。一口咬下去，脆脆的，還夾雜著植物的清香。
這些勺子由面粉、米粉、小米粉、蛋白等調(diào)和而成，不含人工添加劑。目前，已通過(guò)美國(guó)食品藥品管理局測(cè)試，并取得了歐盟的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證。
一個(gè)在金融企業(yè)工作的女孩，緣何要辭職做“能吃的勺子”？陳宇晗坦言，不是突發(fā)奇想。這事要追溯到2016年，緣起一則新聞。新聞里講到一位印度的大叔為了環(huán)保，發(fā)明了可以吃的勺子。這讓陳宇晗特別好奇，隨即，她飛往印度，一探究竟。
“印度人吃飯很少用到餐具，可是卻發(fā)明了能食用的勺子?！庇|動(dòng)之余，陳宇晗心里也悄悄地萌生了這樣的想法。
于是，她組建團(tuán)隊(duì)，把做配方的、做模具的以及食品研究的人才，聚攏在一起，成立重慶稷環(huán)環(huán)?？萍加邢薰?，還與重慶的一所大學(xué)合作，學(xué)校安排食品工程和機(jī)械專業(yè)的老師進(jìn)行指導(dǎo)。
做勺子看似簡(jiǎn)單，實(shí)則不然。起初，整個(gè)團(tuán)隊(duì)就因此碰了壁。上百斤的面粉、成千上萬(wàn)次的反復(fù)試驗(yàn)以及近百萬(wàn)的投入，看不到丁點(diǎn)兒成效。起泡、開裂、質(zhì)地不均勻、硬度不夠……大大小小的各種問題，接踵而至。一連串地打擊，讓陳宇晗差點(diǎn)放棄。
“塑料餐具污染大，制造成本雖低，但是處理塑料污染的成本卻很高，每年政府都會(huì)投入大量資金來(lái)解決塑料污染。”為了環(huán)保，陳宇晗及其團(tuán)隊(duì)選擇了堅(jiān)持。
研發(fā)負(fù)責(zé)人陳琳莉稱，勺子的配方從20種原材料里來(lái)選取，前后經(jīng)歷了一年。一是為了口感更好，二是配方講究比例，需精確到零點(diǎn)零幾克，如果不能調(diào)到均衡值，那生產(chǎn)出來(lái)的勺子，就不合格。
配料、揉面、壓片、成型、烘培、脫模、冷卻……一把勺子最終成型，需10道工序。除配料外，最難的要屬成型。要讓勺子做出來(lái)的形狀更像勺子，模具至關(guān)重要。
“別看這個(gè)小小的模具，它的功能特別大。”在團(tuán)隊(duì)里負(fù)責(zé)技術(shù)研發(fā)的周德和接過(guò)話匣子。此前，生產(chǎn)勺子的模具結(jié)構(gòu)太單一，只有兩個(gè)零部件，會(huì)使得勺子質(zhì)量不穩(wěn)定，現(xiàn)在他研發(fā)出來(lái)的新型模具，可精確控制產(chǎn)品的成形外觀，讓勺子質(zhì)量得到保障。
如今，技術(shù)壁壘被攻克，市場(chǎng)的測(cè)試訂單也不少。今年2月份，1000支勺子被投放到美國(guó)東部地區(qū)的部分酸奶店。一個(gè)月后，陳宇晗又接到了美國(guó)的訂單。
“我們現(xiàn)在主要做美國(guó)市場(chǎng)，預(yù)計(jì)今年底在重慶建廠?！标愑铌细嬖V記者，建廠后，單線年產(chǎn)能可達(dá)1億支，達(dá)產(chǎn)產(chǎn)值超過(guò)一億元。下一步，還將研發(fā)可食用叉子，刀子，筷子，吸管等產(chǎn)品。
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