南京人喜歡吃鴨子天下聞名，不過最近，有知情人向荔枝解憂幫反映說，在南京市江寧區湖熟街道隱藏著兩個鴨子加工“黑作坊”，生產環境臟亂差，每天有數百只烤鴨和鹽水鴨，從這里流入正規的農貿市場，存在嚴重的食品安全隱患。
民居變鴨子加工作坊 工人竟在里面洗澡
根據知情人的指點，記者在當地湖熟街道楊柳湖社區找到了這兩個鴨子加工作坊，從外表看，這里只是普通的民房，但在民房的邊上，記者發現了一個污水塘。知情人表示塘里都是加工鴨子的血水，沒有經過任何處理就排放進去了。
趁著中午開門時間，記者進入其中一個作坊，現場有一名工人十分警覺，稱以前做鴨子，現在不做了。
但記者發現，這個作坊最里面有一個房間，掛滿了等待加工的鴨子。看到瞞不住，工人承認，這個作坊主要加工烤鴨和鹽水鴨。“有時候能做個兩百多只，批發的。”
記者注意到，作坊的環境十分臟亂，墻壁和地面黑乎乎、臟兮兮的，也沒有貼瓷磚，一些生產原料就直接擺放在地上。就在記者暗訪期間，還有一名工人竟然在作坊里沖涼洗澡。“天太熱，沒有在上面洗，這邊洗涼快一點。”工人表示。
烤鴨爐旁飼養活鴨子 糖稀里飄著死蒼蠅
在距離這個作坊30米左右的另外一棟民房里，同樣隱藏著一個鴨子加工作坊，現場的環境更是惡劣，地上污水橫流，烤鴨爐的邊上養著幾只活鴨子，一個粘滿鴨毛的盆里，裝著烤鴨用的糖稀，上面還飄著幾只死蒼蠅。對此工人不以為然，他表示有個把個蒼蠅是正常的。
這兩個作坊是否取得了相關手續呢？現場有工人向記者出示了一張食品流通許可證，但記者注意到，這張許可證的有效期到2016年7月，已經過期三年多了。
工人表示，記者發現的這兩家作坊，是同一個老板開的，每天生產的鴨子都送往南京市江寧區天印山農貿市場批發和零售。“送到天印山農貿市場朱潔鹵菜店，拖過去人家自己拿貨，批七八塊錢一斤，賺兩塊錢差價。”
相關證件已過期三年 鴨子銷往正規市場
隨后，記者在南京市江寧區天印山農貿市場，找到了這家朱潔鹵菜店，老板承認，她家的鴨子來自湖熟街道楊柳湖的這兩個作坊。目前鹵菜店雖然有營業執照，但為其供貨的兩個作坊均沒有辦理任何手續。
食品安全無小事，作坊不論大小，只要生產食品，就必須按照要求，辦理相關手續和證照。無證無照、環境惡劣的小作坊生產的鴨子如何能進入正規市場銷售？市場管理上是否還存在缺失和漏洞？記者將繼續追蹤。
