防疫期間，少出門，不聚眾，不去市場、超市買菜，“云買菜”就成了大多數人的選擇。

每天按時蹲守各大買菜平臺，只為能 “云買菜”成功少出門。

各大外賣平臺也有各類熟食在售賣，提供給買不到菜，不會做菜的老鐵們。

（圖源網絡）

而且，現在各地已復工上班，不會做菜、懶得下廚的上班族們的午餐晚餐又被外賣承包了。

但不管是“云買菜”回來自己做菜，還是直接叫外賣現成的吃，

小碗今天想跟大家講一個重要的注意點：外賣別叫這3類食物！

讓大家在這個特殊時期，離危險更遠一點。

熟食可別叫這3類食物，

是哪3類呢？

廣東省市場監督管理局發布了，在疫情防控期間食品安全消費的提醒，里面提及到，這2類食物盡量不點：

1）白切雞

2）壽司

另外，

3）涼拌菜也盡量不吃。

為什么在疫情期間不建議點這3類食物呢？

主要是因為：

1、生食不經過加熱，若有攜帶病毒的制作者打噴嚏或咳嗽，會有將攜帶病毒的飛沫噴至食物表面的可能性，因此疫情期間不建議吃生食。

2、病毒具有不耐熱性，56度環境下30分鐘可以將之滅活，而炒菜等溫度能達到100°C甚至更高，我們日常的熟食加工過程可以將殘存于食材表面可能存在的病原體殺死。

因此，在此疫情防控的關鍵時期，不建議吃生食，自己在家也盡量不做涼拌菜。

另外，如果是叫熟食或自己在家做菜，也要注意2點：

√熟食在常溫下放置不得超過2小時，如果超過2小時，要重新加熱至70℃以上再食用。

√熟食的食用時限，從加工完成到食用，建議在4個小時內。

這2點都是為了避免細菌的滋生。

寫在最后：

特殊時期，食物一定要煮熟再吃。

其他食物的選擇也應該多樣營養均衡，增強身體的抵抗力，是保護自己和家人的重中之重。

本文關鍵詞：防疫 云買菜 外賣 熟食 白切雞 壽司 涼拌菜 健康